电视台前身为国卫频道，原以转播立法院议事为主，扮演政府与民众之间的桥梁角色，另辅以投资理财、社会公益、医疗保健及热门新闻话题探讨之谈话性节目，其後董事会於民国100年初及101年底改组，并更名为『台湾番薯电视台』。提出『掌握台湾本土特色、传承台湾本土文化、关怀社会弱势团体』为频道之经营理念，积极推动社会参与来服务观众。番薯卫星电视台以本土关怀作为出发点，经营电视台强调『台湾心、番薯情』的定位，严谨态度与全方位视野来制播节目。以台湾乡土、文化、人民、以及社会弱势族群为关怀的主轴。
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